青岛市食品药品监督管理局黄岛区分局来校检查饮食安全

时间:2019-05-24 22:17       来源: 网络整理

检测餐饮器具消毒情况 郑明明摄影

认真核对调味剂相关信息 郑明明摄影

【本站讯】为进一步加强学校饮食安全监管,保障广大师生饮食安全,2月24日正值学校开学第一天,青岛市食品药品监督管理局黄岛区分局对我校饮食安全进行专项检查,黄岛电视台进行了专门录像和新闻报道。

检查人员对我校学生食堂从“六关”进行了全面监督检查。一是严抓“源头关”,学校严格落实索证索票制度,并建有台帐;二是严抓“库房出入关”,学校设有独立库房,严格采购物品出入登记;三是严抓“消毒关”,学校设有专用的洗消间用于餐具清洗消毒,并将清洗消毒好的餐具存放于保洁柜内;四是严抓“交叉污染关”,我校所用刀、墩、容器均做到生熟分开,标识明显,半成品、肉类、海产品均分开存放;五是严抓“从业人员关”,我校食堂从业人员持健康证、培训证明上岗率达到100%,均能保持良好个人卫生,食堂定期进行业务知识培训;六是严抓“饭菜留样关”,学校食堂严格按要求做好饭菜留样工作,保存48小时,并有留样记录。

检查人员还对我校食堂的消毒餐具、蔬菜农药残留进行现场检验,检验结果均符合饮食安全标准。

通过此次检查,切实强化了学校饮食安全意识,有效消除了饮食安全隐患。

【 作者:后勤管理处 刘海庆 来自:本站  责任编辑:姜洪明 审核:新闻中心总编室】